牛乳に関する記述である。
β-ラクトグロブリンは、乳清に含まれている。
（○or×）
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β-ラクトグロブリンは、乳清に含まれている。
牛乳に含まれるたんぱく質は、大きく「カゼイン」と「乳清たんぱく質（ホエー）」に分けられる。
乳清たんぱく質（ホエー）には、β-ラクトグロブリン、αラクトアルブミンなどが含まれる。
— ポイント —
乳清たんぱく質（ホエー）は、何種類かのたんぱく質の総称ってことだね！
そうそう。乳清たんぱく質（ホエー）に含まれる具体的なたんぱく質名って、どんなのがあったかなと考える問題。「ラクト」は「乳」を意味するので、ここから予想できるかな。
