わが国における食品の生産と流通・消費に関する記述である。
フードバランスシート（食料需給表）には、国民が摂取した食料の総量が示されている。
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フードバランスシート（食料需給表）には、国民一人当たりの供給純食糧や栄養量が示されている。
フードバランスシート（食料需給表）は、我が国で供給される食料の生産から最終消費に至るまでの総量を明らかにするもの。
実際に食べた量については示されない。
— ポイント —
「どれだけ食べたか」までは見ていないんだね。
フードバランスシートで調べているのは、どれだけ配ったか（供給したか）まで。配られた分を国民がどれだけ食べたか（残したか）は担当外、ってイメージだね。食べた分を見ているのは、例えば国民健康・栄養調査があるよ。
