【Q】肝硬変の栄養管理に関する記述である。高アンモニア血症がある場合には、脂質の摂取量を制限する。（〇or×）

答え　×

高アンモニア血症がある場合には、たんぱく質の摂取量を制限する。

肝臓は、たんぱく質（アミノ酸）の代謝によってできるアンモニアを無毒な尿素に変換するという仕事をしていました。
肝硬変になるとこの仕事ができなくなるので、高アンモニア血症が起こります。

アンモニアの原因はもちろんたんぱく質なので、食事ではたんぱく質を制限するという対処をとります。

アンモニアはどの栄養素と関係していましたか？という問題。

今日も勉強おつかれさまです！