答え ×
酵素の反応速度は、至適pHで最大となる。
各酵素には、最も仕事がしやすい環境があります。
pH（酸性かアルカリ性か）もその1つです。
そして最も適したpHを、至適pHと呼びます。
（反応速度とは、酵素が基質と結合して仕事をするスピード。活性の強さ。）
例えば、胃でたんぱく質の分解を行うペプシンという酵素は、至適pHが1～2（酸性）、
十二指腸でたんぱく質の分解を行うトリプシンという酵素は、至適pHが8（弱アルカリ性）となっています。
（過去出題部分）
そもそも胃内は酸性、十二指腸内はアルカリ性寄りなので、仕事がしやすいように適材適所になっているというイメージです。
今日も勉強おつかれさまです！
